【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白い花、ピーチの香りが立ち上り、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感が心地よいバランスをもたらす。フィニッシュはクリーミーで、豊かな余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーツの風味が印象的。
ホワイト・ホール・ヴィンヤーズは、アメリカ・バージニア州モンティチェロで高品質なワインを生産するワイナリーです。特にヴィオニエは、豊かな香りとフルーティーな味わいで知られ、食事との相性が良い点が特徴です。モンティチェロのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌がワインに深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴィオニエは、低温発酵され、フルーティーなアロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが多い。熟成期間は約6ヶ月で、樽熟成が行われる場合もあるが、一般的にはスチールでの熟成が主流。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、白い花やアプリコット、柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感やバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かなフルーツの味わいが広がる。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持っている。軽やかでありながら深みもあるため、アペリティフや魚料理に最適なシーンで楽しむことができる。