テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】さくらんぼやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が広がります。さらに、微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが引き立ちます。中間では酸味とタンニンがしっかりとしたボディを形成し、フィニッシュではスムーズな余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、果実の風味が感じられます。
ホワイト・ヘロンはコロンビア・ヴァレーに位置し、地元の気候と土壌を活かして高品質なワインを生産しています。ピノ・ノワールはこの地域で特に人気のある品種で、フルーティーさと繊細な酸味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われたと推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。軽やかな粘性がグラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれて、土やスパイス、バラのようなフローラルなニュアンスが顔を出す。これらが絶妙に調和し、深みを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、酸味が心地よく、フルーティーなチェリーやプラムの風味が広がる。中盤では適度なタンニンが感じられ、しっかりとした骨格を持ちつつ、酸がフレッシュさを保つ。バランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルもありそう。ただし、早めに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理に合うシーンでの楽しみが推奨される。