【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香から、バターやトーストの香ばしさが広がり、最後に微かな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間ではクリーミーな口当たりとともにミネラル感が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が楽しめる。
ホワイト・オークが手がけるシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、特に海に近い地域で育つブドウの恩恵を受けています。エレガントでクリーミーな口当たりを持つこのワインは、食事と組み合わせることでその魅力がさらに引き立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵と、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、これにより豊かな風味と複雑さが生まれます。
外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開いた直後は、熟した洋ナシやリンゴ、トロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、バニラやトーストのニュアンスが現れ、全体的に複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに感じられます。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。