テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、プラムが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスとバニラのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、熟成による微かなレザーやトリュフの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間ではスパイシーさと酸味がバランスを保ち、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻には果実の甘さとスパイス感が感じられます。
ホワイト・オークはカリフォルニアに位置するワイナリーで、ジンファンデルの生産において高い評価を受けています。この地域の温暖な気候は、ジンファンデルの特徴的な果実味とリッチな風味を引き出すのに最適です。ジンファンデルはフルボディでスパイシーな風味が特徴で、特にバーベキュー料理や濃厚なパスタと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは通常、温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出します。樽熟成が施されることで、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。熟成期間はおおよそ12-18か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したチェリーやブラックベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かにオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは非常にリッチで、果実の甘さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実味が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。十分な熟成ポテンシャルを持ち、特にバーベキューや肉料理との相性が良い。開けたてでも楽しめるが、数時間のデカンテーションを推奨する。