テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはわずかなバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口中での膨らみは豊か。フィニッシュにはスムーズなタンニンが広がります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続します。
シャンボルサンは、主にヴァージニア州で栽培される赤ワインのブドウ品種で、ホワイトバレルが生産者として知られています。この地域の気候は温暖で湿潤なため、シャンボルサンはその特性を活かし、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。地元の土壌や環境が影響し、個性的なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボルサンは通常、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、味わいに深みを与えます。発酵後のマロラクティック発酵も行われ、滑らかな口当たりが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。色合いは濃厚で、魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は黒果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや少しの土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸としなやかなタンニンがバランスを取り、フルーティな余韻が長く続く。全体的に飲みやすく、心地よい味わい。
総合
このワインは飲み頃であり、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルはあるが、早くから楽しめるスタイル。食事とのペアリングも幅広く、バーベキューや肉料理に最適。