テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、わずかにトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンス。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実味が残る。
ホワイトホール・レーンが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かした高品質な赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴をしっかりと表現し、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。エレガントでありながら力強い風味が楽しめる、特別な場にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴは、低温発酵を行い、果実の風味を引き出します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約18ヶ月間熟成させることで、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマに進化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤ではダークフルーツと共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好です。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
飲み頃は2025年から2035年と予想され、今後の熟成によりさらなる複雑さが期待できます。特別なディナーやパーティーにぴったりのワインです。