テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜の香りが広がり、さらにジャスミンやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口当たりはクリーミー。中盤では、豊かな果実味と酸が調和し、フィニッシュはスムーズに続きます。 【余韻】長く、フルーティーな甘さが残ります。
ノーブル・リースリングは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されるデザートワインで、ホワイトヘブンが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌により、リースリングの栽培に最適なテロワールを提供しています。ワインは高い糖度と酸のバランスが特徴で、デザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
フルーティーな甘さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
ココナッツミルクのデザート
フォアグラ
醸造について
このワインは、糖度が高い完熟したブドウを使用して発酵されます。発酵は低温で行われ、フルーツの香りを引き出すことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行い、果実味を大切にしたスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りが立ち上がり、時間が経つにつれて熟したトロピカルフルーツや花の香りが感じられる。微かなスパイスとミネラルのニュアンスも伴う。
味わい
アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーな味わいが印象的。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートと合わせて楽しむのに最適。全体的にエレガントで魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5