テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りに加え、白い花やミントのニュアンスが感じられます。さらに、トーストしたパンの香ばしい香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ。中間ではフルーティーさが膨らみ、ミネラル感も感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
ホワイトヘブンはニュージーランドのマールボロ地域に位置するワイナリーで、持続可能な栽培と高品質なワイン造りに注力しています。ピノ・グリは、フルーティでありながらも複雑な香りと味わいが特徴の白ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、ブドウに豊かな風味をもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、ワインは清澄とろ過のプロセスを経て瓶詰めされます。熟成にはおそらくステンレスまたは中性の容器が用いられ、果実のフレッシュさを保つための配慮がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、時間が経つとアカシアの花やミネラル感が感じられる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味がしっかりと広がり、クリーミーなテクスチャーと共に心地よい味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングが最適で、カジュアルな集まりや特別なディナーにもぴったり。