テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、ハーブや花のニュアンスが絡む。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中盤で広がる。フィニッシュには程よい酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻で、青リンゴの風味が感じられる。
ウィーナー・ゲミシュター・ザッツは、オーストリアのウィーン地域で生産される独特な白ワインで、複数のぶどう品種がブレンドされています。生産者ヴィーニンガーは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、地元の食文化とも深く結びつき、軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
ハーブ
カモミール
ナシ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
軽やかな酸味
フルーティー
ハーブのアクセント
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、フレッシュさを保ちながら複雑さを持たせることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、魅力的な外観。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れる。果実味とともに、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく、フルーティさが感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、塩味を伴うミネラル感がバランスを取る。タンニンは穏やかで、酸がしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5