テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムなどの熟した果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が優勢。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュに向かってバランスの取れた酸味が広がる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ウィーナー・トリロジーは、オーストリアの著名な生産者ヴィーニンガーが手掛ける赤ワインです。ウィーン近郊の特異なテロワールから生まれたこのワインは、典型的なオーストリアのスタイルを反映しつつ、エレガントさと力強さを兼ね備えています。地元の気候と土壌がもたらす独自の風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
キノコのリゾット
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と予想され、果実味を引き立てるために慎重に行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも微かに感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかで柔らかい印象。全体的にバランスが取れており、心地よい余韻が続く。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成が可能。フードペアリングとしては、赤身の肉料理や根菜の煮込みと相性が良い。全体的に高い完成度を感じさせるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5