テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで余韻にはオークの香りが心地よく残ります。 【余韻】長く、バニラとスパイスの風味が特徴的です。
アメリカン・オーク・カベルネ・ソーヴィニヨンは、Wiens Family Cellarsが手がける赤ワインで、アメリカ合衆国の特色あるテロワールを反映しています。このワインは、アメリカンオークの特性を活かした豊かな風味を持ち、果実味と樽香のバランスが絶妙です。ワインのスタイルは、フルボディでありながら飲みやすく、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後アメリカンオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推測され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い色合いが特徴。光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性も高い。
香り
開けた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてカシスやスパイス、バニラのニュアンスが現れる。さらに土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでリッチな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れる。酸は程よく、フルボディのワインとしてバランスが取れており、余韻にかけてダークフルーツとスパイスが残る。
総合
今飲むのにも適しているが、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体として、力強く、エレガントな印象を与えるワイン。