テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられる。花の香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミネラル感が心地よく、後半にかけてクリーミーさと酸味がバランス良く広がる。 【余韻】フルーティーで長い余韻が続く。
Wiens Family Cellarsは、カリフォルニア州の南部に位置する家族経営のワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。このワインは、温暖な気候によって豊かな果実味を引き出し、複雑な香りと風味を持つことが特徴です。アメリカのシャルドネは、フルボディでクリーミーな口当たりが多く、世界中で人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約6ヶ月行われ、バターやトーストの風味を引き出すために、定期的にバトナージュ（澱の攪拌）が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなニュアンスが加わり、ほのかにバニラやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、樽熟成由来のクリーミーさも感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューやシーフードとのペアリングに最適で、リラックスしたシーンにも合う。