テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムのシトラス系、白い花、バジルのハーブ系の香りが立ち上ります。さらに、発酵由来の微かなバターのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラス系の風味が心地よく残ります。
フュメ・ブランは、Wiens Family Cellarsが手がけるアメリカの白ワインです。特にカリフォルニアの気候に適応したブドウから造られ、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。通常、スモーキーなニュアンスを持つこのスタイルは、ソーヴィニヨン・ブランに由来し、同じくフランスのロワール地方の影響を受けています。バランスの取れた酸味と豊かな風味が楽しめる、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造過程では、主にステンレスタンクで発酵され、温度管理されながらクリーンな果実味を引き出します。熟成は短期間行われることが多く、フルーティーさを保つためにオーク樽は使用されない場合が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じる。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味とともに酸がしっかりと感じられ、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプなフィニッシュが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながらも力強さを持ち、アペリティフやシーフードとの相性が抜群。