テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りが加わり複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間では繊細な酸とタンニンが調和し、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】果実の風味が長く続き、優雅な余韻が楽しめます。
Wiens Family Cellarsは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かしたワイン造りに力を入れています。ピノ・ノワールは、フルーティな香りとエレガントな味わいが特徴で、アメリカのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、果実の特徴を引き出すためにマロラクティック発酵も行われることが多いです。熟成期間は通常、10か月から12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤には酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい滑らかさを提供する。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜3年の熟成を経ることでより深い味わいが期待できる。友人とのカジュアルなディナーや特別な日の乾杯に最適。