Sangiovese

サンジョヴェーゼ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやバラの香りが続く。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりした酸味が中間で膨らみを与える。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。

サンジョヴェーゼは、イタリアが原産の人気の赤ワイン用ぶどう品種ですが、アメリカ合衆国でも高品質なワインが生産されています。ヴィーンズ・ファミリー・セラーズは、カリフォルニアの温暖な気候を活かし、果実味豊かなスタイルのワインを造っています。このワインは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンを特徴とし、飲みごたえのある一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ビーフシチュー
マルゲリータピザ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、クリーンなフルーツフレーバーを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、少なくとも10ヶ月程度の期間を経て、複雑さと深みを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的な外観。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの良い香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは果実味豊かで、チェリーやラズベリーの風味が広がる。中盤では酸味が際立ち、タンニンはしなやかで滑らか。全体的にバランスの取れた味わい。

総合

2020年のヴィンテージはフレッシュさがあり、飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルも感じられ、カジュアルな食事や特別な場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5