テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実（プラム、ブラックベリー）が香り、次にスパイス（黒胡椒、シナモン）が感じられる。さらに、ハーブの香り（タイム、ローズマリー）が広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな甘さがあり、中間は滑らかで、シルキーなタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よいスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが余韻を楽しませる。
Wiens Family Cellarsは、カリフォルニア州の温暖な気候を活かし、フルボディでスパイシーなシラーを生産しています。アメリカのシラーは、果実味とスパイスが豊かで、特にバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、肉料理や濃厚な料理と相性が良く、幅広い食事シーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら行われる。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間でテクスチャーの向上と風味の複雑さを追加する。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、バランスの良い酸味が後押しする。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年の間で、熟成ポテンシャルもありそう。特別なディナーや友人との集まりに最適で、幅広い料理に合わせやすい。