テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、軽やかなバラの花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、滑らかなアタックから始まり、ミディアムボディの膨らみが感じられ、バランスの良い酸味が心地よい。余韻には赤い果実の風味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとわずかなスパイシーさが特徴的。
ウィグナルズのシングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、西オーストラリアの特異なテロワールを反映した赤ワインです。選りすぐりのピノ・ノワールを使用し、果実味と酸味のバランスが絶妙な仕上がりとなっています。少量生産のため、希少性が高く、ワイン愛好家にとって特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実の甘み
バランスの良さ
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
豚肉のロースト
野菜のグリル
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、豊かな風味を引き出すために一定期間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、ワイングラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は新鮮なベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟したチェリーやラズベリーのアロマが心地よく広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで上品。最後には心地よい余韻が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5