テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に、バニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間では程よい酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュではしっかりとした余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ダック・マックは、オーストラリアのヒースコート地域で生産される赤ワインで、ワイルド・ダック・クリーク・エステートによって醸造されています。このワイナリーは、地元の風土を活かした高品質なワイン作りにこだわっており、果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。ヒースコートの豊かな土壌と気候が、個性的なワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵も行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために少なくとも12ヶ月以上の熟成が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが強く感じられ、特にブラックベリーやカシスの香りが印象的。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味に満ちている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。全体的に滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。