テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、バニラ、微かなハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディな中間にはしっかりとしたタンニンがあり、果実とスパイスが調和する。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実の甘みとスパイスが心地よく残る。
スプリングフラット・シラーズは、オーストラリアのヒースコート地域で生産される赤ワインで、ワイルド・ダック・クリーク・エステートによって醸造されています。この生産者は、自然な栽培方法と手作りのプロセスを重視し、個性的で風味豊かなワインを生み出しています。ヒースコートの特有の気候と土壌が、シラーズの特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スプリングフラット・シラーズは、手摘みのぶどうを使用して発酵されると推測されます。温度管理された発酵を行い、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成はおそらく12ヶ月以上行われ、風味の複雑さを高めるために、樽の種類や使用回数にこだわりが見られるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるダークルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも存在感がある。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが前面に出る。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、円やかなタンニンとクリアな酸がバランスを保つ。余韻には果実味とスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成によってさらに深みが増すだろう。特別な食事や友人との集まりにぴったり。