テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、軽やかなバニラやカカオの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュでは程良い酸味と共にバランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、リッチな果実味とスパイスの香りが残ります。
レッド・ホライズン・メリタージュは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ワイルド・グースによって醸造されています。この地域は多様な気候条件と土壌を持ち、特に赤ワインの生産に適しています。ワイルド・グースは、品質にこだわったワイン作りを行い、地域の特性を生かした魅力的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味と香りを活かすために丁寧に仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、微かな土やハーブの香りも加わり、奥行きのある香りの層を形成する。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、甘さを感じる。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかいタンニンが心地よいバランスを保つ。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、深みを与えている。
総合
2020年ヴィンテージは現在飲み頃で、さらに数年の熟成にも期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨され、様々なシーンで楽しめるワイン。全体的に高い品質を感じる。