テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやバラの香りが広がります。最後に土や湿った葉の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸味が加わります。フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実とスパイスの風味が続きます。
サラリー・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニア州のワイルド・ホッグ・ヴィンヤードによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴で、テロワールの影響を受けた複雑な風味が楽しめます。フルーティーさと酸味のバランスが絶妙で、特別な食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成はおそらく12ヶ月程度行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが現れる。さらに、わずかにバニラやオークの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは絹のように滑らかで心地よい。バランスが良く、フルーティーさと複雑さが共存している。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったり。全体的に洗練された印象を与えるワイン。