【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】イチゴやチェリーのフルーティな香りに、バラやタイムの花のような香りが広がる。さらに、ほのかにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、チェリーやプラムの果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味があり、最後は柔らかなタンニンが引き締める。 【余韻】長めの余韻には、果実の風味が残り、心地よいスパイス感が漂う。
ピノ・ノワールは、ワイルド・ホッゲによってパソ・ロブレス地区で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。ワイルド・ホッゲは、持続可能な農法を重視し、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でのマセレーションを経て、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされます。このプロセスにより、バランスの取れた風味と複雑さが生まれます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透き通った外観が美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで飲みやすい。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。