【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスがアクセントを加える。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には甘味のある果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツのニュアンスが残る。
ワイルド・ホースが手掛けるGSMは、セントラル・コーストの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインを生み出します。GSMはグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドで知られ、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
GSMは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、凝縮感と複雑さが引き出されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。果実の鮮やかさとともに、わずかにハーブの香りも加わる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではジューシーさとともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みを増すポテンシャルがある。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。