【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が感じられる。中間では酸味が膨らみ、滑らかなタンニンが支える。フィニッシュは優雅で、フルーティーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実とわずかなスパイスが感じられる。
ワイルド・ホースは、カリフォルニアのセントラル・コーストで高品質なワインを生産する動物保護をテーマにしたワイナリーです。ピノ・ノワールは、冷涼な気候と多様な土壌が生む豊かな風味を持ち、果実味と酸のバランスが素晴らしい赤ワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成が一般的です。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。軽やかな粘性が見られ、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸が程よく効き、タンニンは柔らかく、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルも良好です。特に軽食や鶏肉料理とのペアリングがおすすめです。