【外観】深い紫色であり、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感と共にスパイシーさが広がり、中間は滑らかなタンニンで膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのリッチな余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が心地よく続く。
ワイルド・インスティンクトは、南アフリカの特異なテロワールを活かしたワイン造りを行っている生産者です。シラーというぶどう品種を使用し、力強さとエレガンスを併せ持つ赤ワインを生産しています。南アフリカの気候はシラーに適しており、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーは温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために温度を低めに設定します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されます。
外観
深いガーネット色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが顔を出し、タンニンは滑らかでしなやか。酸は程よく、全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理との相性が良い。カジュアルなディナーや特別な集まりにも適している。