テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではバランスの取れた酸が感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティーかつスパイシーな味わいが続きます。
ヴァルポリチェッラ・リパッソは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。生産者であるワイルド・ネイチャーは、持続可能な農業に注力し、自然の恵みを最大限に生かしたワイン作りを行っています。このワインは、地元のテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされます。これにより、ワインは豊かな風味と滑らかな口当たりを得ています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感もあり、視覚的に魅力的である。
香り
開栓直後は黒い果実の香り、特にブラックチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。