テイスティングノート
【外観】鮮やかな淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、柑橘系の爽やかさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティ、ミッドパレットでは果実の甘さが広がり、フィニッシュはすっきりとした酸で締めくくられます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかなベリーの風味が残ります。
ワイルド・ピッグが生産するシラー・ロゼは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で造られたワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが多く生産されます。シラー種を用いたこのロゼは、フルーティで飲みやすく、軽やかなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
フルーティな甘さ
ミネラル感
爽やかな酸
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのサラダ
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つため短期間で行われることが推定されます。熟成は基本的に行わず、早めに瓶詰めされるスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの縁にほんのりとした涙が見られる。
香り
開けた瞬間は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、その後にはフローラルなニュアンスも感じられる。時間が経つと、柑橘類の皮や微かなハーブの香りも現れる。
味わい
アタックはさわやかで、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。酸はしっかりしており、フレッシュ感を持続させる。
総合
飲み頃は2023年から2024年ごろで、特に春から夏にかけての軽やかな料理や友人との集まりに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5