Gran Reserva Assemblage

グラン・レゼルヴァ・アッサンブラージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、バニラやコーヒーの香りが後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さがあり、バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が残る。

グラン・レゼルヴァ・アッサンブラージュは、セントラル・ヴァレーのワイルド・プダによって生産された赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いワインを生むことが知られています。このワインは、特別なブレンド技術により、複雑さと深みを持った味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
コーヒー

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
適度な酸味
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なパスタ料理
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるために6ヶ月から12ヶ月程度の熟成期間が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。

香り

最初は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。

総合

熟成のポテンシャルが高く、今後数年から十年の間にさらに深みを増すと予想される。特別なディナーや肉料理に合わせるのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5