テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パイナップル、ハーブ香が感じられ、続いて第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが現れます。第三アロマはあまり発展せず、フレッシュさが際立ちます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間では酸味と甘味のバランスが心地よく、フィニッシュはドライでスムースです。 【余韻】爽やかな酸味が持続し、青リンゴの風味が感じられます。
ザ・シャークス・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのワイルドクランスによって生産される白ワインです。南アフリカの豊かなテロワールと気候が、フレッシュでアロマティックなスタイルのソーヴィニヨン・ブランを育んでいます。このワインは、食事と合わせやすく、特にシーフードなどとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つための発酵が行われると推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられ、ワインの特性を引き立てるために樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的です。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルの香りがほのかに現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快な酸味が感じられ、中盤では果実の甘さが広がります。酸と果実のバランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、飲みやすい仕上がりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさを楽しむには最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、今すぐ楽しむのがベスト。軽い料理やアペリティフにぴったりです。