テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが細かい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに、白い花の香りが溶け込む。さらに、パンやバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ。中間では豊かな果実味と酸味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻はほどよく長く、シトラスの香りが心地よく残る。
ワイルドフラワーが手がけるブリュット・キュヴェは、西オーストラリアの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。生産者は持続可能な農業に取り組んでおり、独自のスタイルで洗練された味わいを追求しています。フレッシュでエレガントな仕上がりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フレッシュな果実味
バランスの取れた甘み
料理との相性
シーフードサラダ
チキンのグリル
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
ワインは伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵には瓶内発酵を用いています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で仕上げられています。
ヴィンテージ
（4件）外観
輝きのある淡い黄色で、細かな泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は低い。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドの香ばしさが感じられる。全体的にフルーティでありながら、複雑さも持ち合わせている。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今であり、若々しさを楽しむことができる。将来的にはさらに複雑さが増す可能性があり、特別なシーンや食事の前菜と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5