【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、第二アロマにはほのかなバターやチョコレート、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間ではしっかりとしたボディが広がる。フィニッシュではスムースで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、リッチな果実味が続く。
ワイルドヘイブンが手掛けるメルローは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な条件を提供します。メルローはフルボディでありながらも滑らかなタンニンを持ち、親しみやすい飲み口が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルローは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色合いが印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが加わり、複雑さが増す。微かに土の香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にクリーンで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、4～5年は楽しめそう。友人との食事やカジュアルなディナーに最適な一本。