【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】黒果実の香りが前面に出ており、カシスやブラックチェリーに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口中に広がる果実感とともに、スムーズなタンニンがバランスよく溶け込みます。フィニッシュにはほのかなオークの香ばしさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残ります。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイルドヘイブンが手がける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの特有の気候と土壌がもたらす特徴を反映しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、フルボディでありながら、バランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成には少なくとも18か月を要し、樽の影響を受けながら風味が深まります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。縁には明るい紫のニュアンスが見られ、視覚的に魅力的です。
香り
最初はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取り、長い余韻へと導きます。
総合
飲み頃は今から数年後までで、十分な熟成ポテンシャルを持っています。特別なディナーや友人との集まりに最適です。