テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなハーブの香りが感じられる。第三アロマにはわずかなスパイスと土の香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残る。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の風味が心地よく続く。
ブリサス・デ・グアリリフエ・シンサウは、チリのイタタ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ワイルドメーカーズによって手掛けられています。この地域は乾燥した気候と豊かな土壌に恵まれており、シンサウの特徴を引き出すのに最適な環境です。このワインは、飲み飽きない味わいとフルーティーな香りが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵には天然酵母が使用され、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさがあり、グラスの側面にしっかりとした粘性が見られる。色調は若干紫がかった印象を与える。
香り
開けたては赤いベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。果実のフレッシュさと複雑なアロマがバランス良く調和している。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツ感が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、柔らかなタンニンが全体を包み込む。後味にはベリー系のフルーツが心地よく残り、心地よい酸が引き立つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽めの料理やバーベキューとの相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。