テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、青りんごが感じられ、第二アロマにはバターの香りが広がります。さらに、第三アロマとしてバニラのニュアンスも感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではリッチな果実味が広がります。フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が続きます。
セミヨン・シャルドネは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州に位置するワイリーズ・クリークが生産した白ワインです。セミヨンとシャルドネのブレンドは、フルーティーさとクリーミーさのバランスが特徴で、豊かなテロワールから生まれた味わい深いワインです。ワイリーズ・クリークは、質の高いワイン造りに注力しており、地域の特性を最大限に活かしたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セミヨンとシャルドネはそれぞれ別々に発酵され、その後ブレンドされます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われることが多いですが、詳細は不明です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として明快で魅力的なアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸と丸みのある質感が特徴的。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立てる。
総合
飲み頃は今で、軽やかな食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめそう。友人とのカジュアルな集まりや、夏のバーベキューにもぴったり。