Les Puys Chinon

レ・ピュイ・シノン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーのフルーツノートに、スパイスやハーブの香りが交じり合い、複雑さを醸し出します。 【味わい】アタックは果実味に富み、なめらかなタンニンが中間に広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地良く続きます。

レ・ピュイ・シノンは、ウィルフリッド・ルースによって生産されるフランス・シノンの赤ワインです。シノンはロワール渓谷に位置し、豊かなテロワールとカベルネ・フランの栽培で知られています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、地域の特性を反映したエレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルーティな酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
羊肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼き野菜

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインにさらなる深みと風味を与えることが期待されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。薄い紫の縁が見られ、視覚的に非常に魅力的である。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間経過とともに、スパイシーさや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはなめらかでバランスが良い。余韻にかけて、軽いスパイス感が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5