テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】アプリコットやライチ、バラの花、スパイスの香りが広がり、魅力的な第一アロマを形成。さらに、ハチミツや甘い香りが混ざり合う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはスパイシーさがあり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、フルーティーで香り高い余韻が楽しめる。
ゲヴュルツトラミネールは、特に香り高い白ワインで、イタリアの南チロル地方で生産されることが多い品種です。ヴィルヘルム・ヴァルヒは、品質を重視したワイン造りで知られ、地元のテロワールを最大限に引き出す努力をしています。このワインは独特の香りとフルーティーな味わいで、食事や特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の香りを引き立てるためにステンレスタンクが使用されることが多いです。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度で、フレッシュなスタイルを保つためにオーク樽は使用しないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い金色を帯びた色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる美しい外観。
香り
開いた直後は、香り立つフローラルなアロマが特徴的で、ライチやトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、スパイシーな要素や蜂蜜のような甘さが顔を出す。
味わい
アタックは豊かで、フルーティな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴的。酸味はフレッシュで、心地よい余韻を残す。
総合
総合的に見ると、2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。アペリティフやスパイシーな料理と合わせるのが特におすすめ。