テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花のニュアンスが感じられます。さらに、ハーブや土の香りが奥行きを与えています。 【味わい】口に含むと、フルーティなアタックがあり、ミディアムボディの膨らみが広がります。スムーズなタンニンとともに、バランスの取れた酸が心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】柔らかな果実味が長く続き、ほのかなスパイス感が残ります。
エステート・キュヴェ・ピノ・ノワールは、ウィラケンジ・エステートが手掛ける赤ワインで、ウィラメット・ヴァレーの優れたテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。果実味と酸のバランスが良く、エレガントなスタイルが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成し、果実の風味を引き立てるように仕上げられています。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透過する際に美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。バニラや軽いトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、飲みごたえがありつつも心地よい。果実味と酸味の調和が見事。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。楽しむシーンを選ばない。