テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やバターの香ばしいノートが感じられる。最後にトーストのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでスムーズ、中間は豊かな果実味が広がり、クリーミーな口当たりが印象的。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が持続する。
エステート・シャルドネは、ウィラメット・バレー・ヴィンヤーズが手掛ける白ワインで、オレゴン州の豊かなテロワールを反映しています。冷涼な気候と多様な土壌により、シャルドネの特性を生かしたバランスの取れたワインに仕上がっています。このワインは、果実味と酸味の調和が特徴で、食事との相性も良く、家庭でもレストランでも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シャルドネは、野生酵母を用いた発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えています。樽熟成により、バニラやトーストのニュアンスが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに沿って流れる。
香り
最初に洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出してくる。全体的にフルーティでありながら、複雑さも持ち合わせている。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、ミネラル感とともに柑橘類の味わいが広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じず、酸は高めで、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適で、特に特別な場面で楽しむのにふさわしい。