テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】パイナップルや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、みずみずしい果実味が広がります。中間では豊かな膨らみが感じられ、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ミネラル感が感じられます。
ウィラメット・バレー・ヴィンヤーズが手がけるピノ・グリは、オレゴン州の豊かなテロワールを反映した白ワインです。冷涼な気候と火山性土壌が育むこのワインは、フレッシュさと心地よい酸味が特徴で、エレガントなスタイルで知られています。果実感とミネラルのバランスが素晴らしく、食事との相性も良いワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出すために一部オーク樽で熟成されることもあります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、スワリングすると美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は新鮮な梨や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツや白い花、ミネラルのニュアンスが加わり、複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤には桃や柑橘類の味わいが広がります。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。全体的に滑らかな口当たりです。
総合
この2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成も可能です。ビーチサイドでのアペリティフや軽い魚料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめです。