テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなスパイスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけて酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな長い余韻が楽しめます。
リボン・リッジ・ピノ・ノワールは、ウィラメット・バレーの恵まれたテロワールから生まれる赤ワインです。生産者であるウィラメット・バレー・ヴィンヤーズは、持続可能な農業に注力し、高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、ピノ・ノワール特有のエレガンスとフルーティーなニュアンスを兼ね備え、ウィラメット・バレーの豊かな風土を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リボン・リッジ・ピノ・ノワールは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約10ヶ月から12ヶ月間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にスラリーが残ります。
香り
開栓直後は、チェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出します。複雑な香りが引き立ち、次第に香ばしいトースト香も感じられます。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤では赤い果実の風味が広がり、心地よい酸味が全体を引き締めます。タンニンは滑らかで、余韻には軽やかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適しています。