テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴやペアの香りが豊かで、ほのかに白い花の香りも感じられる。さらに、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間はなめらかで、酸味がしっかりと感じられる。フィニッシュはほのかに甘く、バランスが良い。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、果実の風味が心地よい。
リースリング・アウフ・デア・ラウアー・ファインヘルブは、モーゼル地方のウィレムスウィレムスが生産した白ワインです。モーゼルの特有の土壌と気候が、リースリングの特徴を引き出し、フルーティで爽やかなスタイルに仕上がっています。ファインヘルブというスタイルは、微かな甘さを持ちながらも、酸とのバランスが取れた飲みやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された環境下で醸造されていると推測されます。熟成もステンレスで行われる可能性が高く、軽やかさを保つために短期間で仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が確認できる。
香り
開栓直後は、青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感が現れ、ハチミツやスパイスのニュアンスも加わり、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がたっぷりと感じられる。中盤ではやや甘みが広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3〜5年の熟成ポテンシャルが期待できる。アペリティフや魚料理、アジア料理との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワイン。