Brauneberger Juffer Kabinett Riesling Feinherb
ブラウネンベルガー・ユファー・カビネット・リースリング・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃、アプリコット、リンゴの香りが広がり、ジャスミンやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、綺麗な酸味があり、中間は果実の甘みが膨らみ、フィニッシュはしっかりとしたミネラル感で締めくくられます。 【余韻】余韻は長く、リンゴの風味が心地よく残ります。
ブラウネンベルクのウィリ・ハーグによるこのワインは、リースリングの特性を生かしたファインヘルブスタイルで、穏やかでバランスの取れた味わいが特徴です。ブラウネンベルク特有のテロワールにより、ミネラル感が感じられ、果実の香りとともに非常にエレガントな印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの特性を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながら、ミネラル感を引き立てるようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きを感じる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨、フローラルな香りが広がる。時間が経つにつれ、蜂蜜やミネラルのニュアンスが加わり、より深みのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではジューシーな酸味が際立ち、バランスが取れている。甘さが心地よく、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、特に魚介料理とのペアリングが推奨される。