テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、輝きがある。 【香り】初めに香るのは熟したリンゴや洋ナシの甘い香り、次第に花の香りと蜜の香りが広がり、最後に軽やかなハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、口中での膨らみが豊か。中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかな酸が残る。 【余韻】長く続く甘さとともに、微かなスパイス感が漂う。
ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・アウスレーゼは、ウィリ・ハーグが手掛けるデザートワインで、ドイツのモーゼル地方に位置するブラウネベルクで生産されます。この地域は、リースリングの栽培に適した急勾配の斜面や多様な土壌が特徴で、優れた酸と甘みのバランスを持つワインが生まれます。アウスレーゼは特に選りすぐられたぶどうから造られており、濃厚でリッチな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された最良のリースリングぶどうを使用しており、遅摘みのぶどうから造られています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、特定の期間熟成させることで、風味が深まります。熟成には通常数ヶ月から数年かかる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエロー。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れる。さらにミネラル感も感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは甘く、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく活きている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンでのデザートワインとしておすすめ。食後酒や甘いデザートとの相性も抜群。