テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや桃のフルーツ香、次に白い花やライムの香りが広がり、最後にはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口中に広がる。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュにかけて心地よい甘さが感じられる。 【余韻】長く続き、爽やかな柑橘系の風味が印象的。合計408文字
グラーハー・ドムプローブスト・リースリング・カビネットは、モーゼル地方の名門生産者ヴィリ・シャーファーによって造られる、非常にエレガントな白ワインです。この地域特有のテロワールが反映されたこのワインは、繊細な果実味と酸味のバランスが特徴で、若いうちから楽しむことができるスタイルです。特にリースリング種の特性が活かされ、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、清涼感を保つための方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれハチミツや白い花の香りが加わる。フレッシュさとともに、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。スムーズな口当たりで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフやシーフード料理との相性が良い。軽やかでフレッシュな印象が魅力。