テイスティングノート
【外観】薄い金色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に、フローラルな香りとハチミツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、後にミネラル感が現れ、柑橘系の酸味が全体を引き締める。フィニッシュは長く、豊かな果実味が残る。 【余韻】滑らかでフルーティな余韻が心地よい。
グラーハー・ヒンメルライヒ・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の著名な生産者ヴィリ・シャーファーによって生産される高品質な白ワインです。モーゼルの独特なテロワールが育むリースリングは、豊かな果実味とミネラル感を兼ね備えています。シュペートレーゼとしての特性により、凝縮された甘みとバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成は主にステンレススチールで行われると推定されます。シュペートレーゼとしての特長を引き出すため、発酵はゆっくり進められ、果実の風味が最大限に引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色を帯びた明るい外観で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象です。
香り
開いた直後は、桃や梨の香りがふわっと広がり、さらに時間が経つとハチミツや花の香りが感じられ、複雑さが増します。ミネラル感もあり、清涼感を伴っています。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘みが広がります。中盤では酸がしっかりと支え、バランスを保ちながら、果実味が際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が余韻を作り出します。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年後まで飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝い事にぴったりのワインです。