テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラルや岩石の香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュには長い余韻が続きます。複雑な風味が全体を包み込みます。 【余韻】ミネラル感が強く、フルーティーな余韻が長引きます。
ヒンメルライヒ・GGは、モーゼル地方の名門生産者ヴィリ・シャーファーによる白ワインで、優れたテロワールと繊細な風味が特徴です。モーゼルの特有の土壌と気候が、ぶどうに洗練された味わいを与え、エレガントなスタイルで知られています。このワインは、特に高品質なリースリングから造られることが多く、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、通常ステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成に関してはオーク樽やステンレスを使うことが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と考えられ、ワインの風味を豊かにするための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは新鮮さが伝わってくる。
香り
開いた瞬間はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに深みが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸は鮮明で、余韻にかけてのクリーンさが印象的。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの前菜と相性が良い。フレッシュさと複雑さが共存する、エレガントなワイン。