テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第にハチミツやフローラルな香気が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘味がしっかりと感じられ、中間ではミネラル感と豊かな酸味が調和する。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻で、熟した果実の風味が心地よく続く。
ヴェーラーネル・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地区の有名な生産者ヴィリ・シャーファーによって造られています。このワインは、モーゼル特有の急斜面で育まれたリースリングから造られ、テロワールの影響を色濃く反映しています。フルーティかつリッチな甘味を持ち、デザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果された完熟したリースリングを使用しており、自然発酵を行った後、ステンレスタンクで熟成されると考えられます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定され、ワインのフルーティさを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色から黄金色を帯びた色調。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが感じられ、時間経過とともに蜂蜜や微かなフローラルな香りが現れる。甘やかさと清々しさが共存する複雑なアロマ。
味わい
アタックは柔らかく、甘美な果実味が広がる。中盤では清涼感のある酸がバランスを取り、余韻にかけては心地よい甘さが持続する。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。特別な食事やデザートとのペアリングが推奨される。