テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、続いてハーブやスパイスが香る。最後にほんのりと土の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとバニラの甘さが広がる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地良い。
レッド・ウィロー・ヴィンヤード・シラーは、コロンビア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウィリアム・チャーチが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに適した条件が整っています。ワインは、フルボディでありながらも優雅さを持ち、他のワインと一線を画す存在感があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
スムーズなタンニン
ダークチョコレートのニュアンス
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
ハーブ入りの鶏肉料理
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を活かすために新しいオーク樽と古い樽が使われることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光にかざすと輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、微かなバニラや焙煎香も感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が中盤に広がり、なめらかなタンニンが心地よい。黒果実に加えて、ダークチョコレートやスパイスが感じられ、バランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やグリルした野菜との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.8%
201514.8%
201414.8%
201314.8%