テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨や白桃、花の香りが感じられ、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや軽いナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、軽やかなバター風味が印象的です。
コロンバイン・スペシャル・レゼルヴ・シャルドネは、カサブランカ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインで、特に果実味と酸味のバランスが際立っています。ウィリアム・コールの生産者としての高い技術と、栽培環境がこのワインの品質を支えています。特別なレゼルヴとして、選りすぐりのブドウを使用し、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成により、豊かな風味が引き出され、全体のバランスが整います。また、フルーツのフレッシュさを保つために、発酵は低温で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持つ。
香り
開けた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。フレッシュなシトラスや白桃の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、引き締まった酸味が特徴。中盤では、リッチな果実味とクリーミーなテクスチャーが交わり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年の熟成が可能。シーフード料理やクリーミーなパスタと相性が良く、特別な場面での楽しみ方を推奨。