テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブ、カカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、しっかりとしたタンニンがミドルを支えます。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続きます。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が残ります。
ミラドール・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカサブランカ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウィリアム・コールによって造られています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。ワインはバランスが良く、果実味と酸味の調和が見事で、特別な場面にも適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために12ヶ月程度の熟成を経ています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。光にかざすと、紫がかったニュアンスも見られ、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックカラントのアロマが支配的で、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つと、トーストしたオークやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンと適度な酸がバランス良く調和し、長い余韻を楽しませる。タンニンはしっかりしているが、なめらかで心地よい。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体としてバランスが良く、満足感の高いワイン。